窦建德是中国隋末唐初的一位著名农民起义领袖和政治家，他的战争经历和领导才能在历史上留下了深刻的印记。以下是他的一些主要战争故事：

1. 起兵反叛：窦建德原是漳南县（今河北省故安东南）的一个小吏，但在大业七年的农民起义中，他加入了河北义军的高士达部，并在同年十一月率众起兵响应。

2. 攻占冀州：窦建德的军队很快发展壮大，他在大业十一年二月攻占了信都郡（今河北省衡水市冀州区），随后又击败了前来镇压的政府军，进一步扩大了他的势力范围。

3. 大败宇文化及：在大业十四年七月，窦建德率领大军与杨广禁卫军的首领宇文化及在聊城展开决战，最终大败敌军，俘虏了宇文化及，并将其斩杀。这一胜利不仅巩固了窦建德的统治基础，还为他赢得了更多的支持者。

4. 与王世充的对决：在与宇文化及对战的同时，窦建德也与另一位强大的割据势力——王世充发生了冲突。他们在武德二年九月于河阳（今河南省孟州市）进行了激烈的战斗，但最终未能取得决定性的胜利。

5. 支援李密：为了对抗共同的敌人王世充，窦建德曾在武德三年三月出兵援助另一支起义军领袖李密。然而，不久后李密被王世充打败，这使得窦建德不得不重新调整战略。

6. 对唐作战：随着唐朝势力的崛起，窦建德开始将注意力转向与唐王朝的斗争上。他在武德四年五月与唐军主力在虎牢关附近遭遇，但由于战术失误和内部矛盾，最终在武德四年六月被李世民所领导的唐军包围并投降。

7. 遇害身亡：尽管窦建德已经投降，但他并没有得到应有的待遇。相反，他被押解到长安后被处死，时年仅四十九岁。他的死亡标志着其辉煌而短暂的军事生涯的结束。

总的来说，窦建德是一位勇敢且富有智慧的领导者，他在乱世之中能够迅速集结力量，形成一股不可忽视的力量。他的战争故事不仅体现了那个时代的动荡不安，也展现了他作为一名杰出将领的才干和决心。虽然最终失败了，但他的事迹至今仍为人们津津乐道。